![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=401x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/if2384b107b83184f/version/1397534068/image.jpg)
私は、四方を山に囲まれた山梨県出身です。
映画、オダギリジョー主演「ゆれる」のオープニングに映る
山を一目見ただけで、撮影場所が山梨だとすぐに
分かるほど、山梨が大好きです。
山梨県出身というと良く聞かれる事があります。
そう、
信玄餅のきなこを落とさないで綺麗に食べる方法についてです。
桔梗屋の説明では、
「3つある餅のうち、真ん中の餅を容器外へ出して
空いた所へ蜜を入れてお召し上り下さい」と書いてあります。
これをすると、確実にきなこが容器外へ落ちますし、
きなこと蜜と餅の3者の絡みが不完全な状態で
食べる事になります。
そこで、今回は信玄餅のきなこを容器外へ落とさず、
綺麗に食べる方法をご紹介します。
撮影にご協力頂いたのは、
きなこに丹波種の黒豆を使用し、密にアカシヤの蜂蜜を加えた
プレミアム信玄餅です。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=405x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/ib86e9695cfd452d4/version/1397535179/image.jpg)
まずは、包紙をあけて下さい。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=405x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i1e557257fde0e227/version/1397535173/image.jpg)
餅ときなこの上に乗せてある蜜の容器と透明な蓋を
慎重に取り除きます。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=405x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/if0158feb897131a2/version/1397535160/image.jpg)
ここからがポイントになります。
付属の楊枝で、
蓋の形状により出来たきなこの凹凸の形を変えていきます。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=405x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i3ce3c0eff0eb10ce/version/1397535303/image.jpg)
楊枝を容器の端へ入れ込み
端に出来た凸を内側へ崩していきます。
容器の中心に凸、端に凹が出来るように、
きなこが容器外へこぼれないように慎重に行いましょう。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=420x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/ibc53dee4dc154a81/version/1397535441/image.jpg)
根気よく、きなこを楊枝でつつき続け
容器の端に凹が出来上がりました。
この後、蜜入れ作業に入ります。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=420x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/iab2f9c9f032ea10b/version/1397535519/image.jpg)
蜜入れ作業もポイントがあります。
一滴一滴を慎重に、容器端にある凹へ蜜を流し込みます。
蜜入れ容器を勢いよく押しすぎないように注意してください。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=430x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/iaba6fd2930d92d84/version/1397535613/image.jpg)
一滴一滴を大切に、
蜜入り容器を掴む、親指と人差し指の絶妙な力加減で、
慎重に入れていきましょう。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=430x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i01550e789d27d5ab/version/1397535672/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=430x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i2965c5fed78213bd/version/1397535707/image.jpg)
さて、
少し読み飽きてきましたか?笑
最後まで、しっかり読んで下さいね。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=442x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i8b8183a448ef9e46/version/1397535775/image.jpg)
このように、容器端の凹に蜜を入れたら、
蜜入れ作業は終了です。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=455x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i9dd58c897d5580be/version/1397535899/image.jpg)
続いて、きなこと蜜の混ぜ合わせ作業に取り掛かります。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=455x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i88f3e5d6f818c6cb/version/1397535966/image.jpg)
楊枝をうまく使いながら、
きなこと蜜を混ぜ合わせます。
ポイントは、「焦らず、きなこと蜜をつつきながら混ぜる」です。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=455x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i0c2f7efdc6365b81/version/1397536064/image.jpg)
このように、きなこと蜜がしっかり絡み合い
餅が見えるくらいまで、しっかり混ぜたらオッケーです。
この混ぜ合わせ作業中に、
楊枝で餅をつつき上げられる方は上級者です。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=466x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i852d3bcf6b849008/version/1397536156/image.jpg)
大変長い間お待たせしました。
ここで、やっと信玄餅を食べられます。
では、極上の信玄餅をどうぞお召し上がり下さい。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=466x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i162f48ad5b846458/version/1397536271/image.jpg)
長い間、工程をこなした甲斐があります。
きなこと蜜が餅に、しっかり絡みつき、
きなこと蜜の甘さがマッチし、
餅の柔らかさが餅を噛むたびに感じられる
何とも言えない美味しさが、ここにはあります。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=466x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i1465f1860217f8e7/version/1397536369/image.jpg)
さーどうぞ
2つ目も、お召し上がりください。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=466x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i55664f5274cc32b6/version/1397536427/image.jpg)
これで、最後の1つです。
餅ときなこと蜜が絶妙なバランスで絡み合う
この美味しさを、最後まで楽しんでください。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=466x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i40ef89ed63f6e0af/version/1397536504/image.jpg)
いかがでしたか?
このように、きなこと蜜をしっかり絡めると
容器の中にきなこが残らないですし、
容器の外にもきなこが落ちません。
ここで終わりにしても良いのですが、
信玄餅を最後の最後まで、楽しみたい方は、
この先をお読み下さい。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=466x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i821ce425ad04cc63/version/1397536853/image.jpg)
餅を食べ終わった後に
容器内に残った、きなこ蜜をかき集めて食べるのも、
信玄餅の楽しみの1つです。
楊枝で、かき集める作業も無心になれて結構楽しいですし、
頑張って集めたきなこ蜜は、
これがまた美味しいです。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=466x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/ib77915c739bc82c6/version/1397537014/image.jpg)
楊枝できなこ蜜を集めた結果、容器がとても綺麗になりました。
しかし、
山梨県出身の私は、ここで終わらせません!!
もっときなこ蜜を集めて食べます。
そうすると、
こんなにも、
綺麗に
なります。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=466x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i115ae1383f3ed7bc/version/1397537123/image.jpg)
ここまで容器を綺麗にして食べ終わるのは、
山梨県民でも、本当に珍しいと思います。
私の信玄餅を食べる姿を初めて見た人は、
みんな、驚きます。
ただ、
誰でも簡単にここまで出来るんですよ。
ここまで、信玄餅を綺麗に食べたいという方は、
どうぞ、読み進めて下さい。
とても簡単な方法を教えます。
ポイントは1つです。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=466x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i4255794530e43d76/version/1397537329/image.jpg)
蛇口をひねり、水を出すだけ。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=466x10000:format=jpg/path/se945528a8254db61/image/i248f1270597582c2/version/1397537401/image.jpg)
いかがでしたか?
信玄餅食べたくなりましたでしょ?
最後は、ちょっとした冗談で終わりましたが、
こうやって信玄餅を食べると、とても美味しいですよ。
ここまで、長々と読んで頂いた皆様
ありがとうございました。
1つだけ注意事項があります。
私は、決して桔梗屋の回し者ではありません 笑
ですが、山梨県をこよなく愛する者です。
春の山梨県は、菜の花も咲き、新緑が鮮やかで、
生き生きとした自然の息吹を感じられますので
ゴールデンウィークの予定が決まっていない方は、
ぜひ山梨へ足を運んで見てください。
そして、信玄餅を買って教えた食べた方をして
自慢げに周りの方々に伝えて言って下さい。
周りの方々から
「その食べ方、どこで知ったの?」
と聞かれたら、
皆さん口を揃えて言いましょう!
「からだ塾!!」と。
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